Oro liquido...

Il nostro olio extra vergine d’oliva raffinato, proviene da ulivi secolari. Gli trattiamo con tanto amore per tutto l'anno. Del nostro olio o “oro liquido” apprezzano i nostri ospiti il gusto dolce e fruttato. Il sapore da pure un tocco speciale ad ogni nostra pietanza.

L’accompagnatore perfetto...

Il Salento è una delle più antiche regioni vinicole del mondo. Qui l'uomo e la natura crea vini come il Primitivo di Manduria e il Salice Salentino, che sono famosi nel mondo per la loro intensità e la ricchezza di sapori, che dà la terra e il sole.

Sappiamo che un buon vino arrotonda un buon pasto creando legami di armonia e soddisfazione. Consigliamo ai nostri ospiti ad ogni pietanza il giusto vino.

Regionale e stagionale...

Noi lavoriamo esclusivamente con prodotti regionali e stagionali, per lo più dalla nostra agricoltura biologica. Questo vale pure per i nostri fornitori di fiducia. Alta qualità e freschezza sono i nostri punti di riferimento.

Il sapore unico fatto in casa…

Non solo la pasta che viene fatta fresca ogni giorno, anche la verdura del nostro giardino o i pomodori maturati al sole e le nostre marmellate gustose sono amati e stimati dai nostri ospiti.

Il sapore del Salento…

Vi invitiamo ad assaggiare e provare il nostro menu stagionale di terra e di mare raccomandato dal nostro chef.