Flüssiges Gold…

Unser feinstes Extra Vergine Olivenöl stammt teilweise von Jahrhundert alten Olivenbäumen, welche wir das ganze Jahr über hegen und pflegen. Dieses flüssige Gold, wie unsere Gäste es bezeichnen, ist sanft und fruchtig im Geschmack und verleiht jedem Gericht eine besondere Note.

Der perfekte Begleiter…

Das Salento zählt zu den ältesten Weinbaugebieten der Welt. Hier erschaffen Mensch und Natur Weine, die für Ihren Charakter und Ihre Vollmundigkeit weltbekannt sind, wie Primitivo di Manduria & Salice Salentino. 

Wir wissen, dass ein erlesener Wein ein gutes Essen abrundet und diese Verbindung für Harmonie und einen besonderen Genuss sorgt. Mit diesem Wissen beraten wir Sie gerne, um das Gewicht des Weines und der Speise perfekt aufeinander abzustimmen.

Regional und Saisonal…

Wir verwenden ausschliesslich regionale und saisonale Produkte, teils aus eigenem biologischem Anbau oder vom Fachhändler unseres Vertrauens. Frisch und in höchster Qualität kommt es bei uns auf den Tisch.

Selbstgemacht schmeckt am besten…

Das gilt nicht nur für unsere Pasta, die wir täglich frisch herstellen. Wir verarbeiten auch, in unserem Garten, sonnengereifte Tomaten zu delikaten Saucen und alles mit Süsse zu köstlichen Konfitüren.

Schmeckt nicht gibt's nicht…

Probieren Sie sich durch unsere, regelmässig wechselnde, Speisekarte mit Gerichten von Land und Meer und vertrauen Sie den Empfehlungen unseres Chefkochs.